DE.CO. Denominazione Comunale è un marchio privato ad uso collettivo di proprietà del Comune realizzato per valorizzare i prodotti locali. Questo è collegato ad un preciso percorso di sviluppo integrato e di marketing territoriale e viene assegnato solo a prodotti agroalimentari e artigianali coltivati o realizzati unicamente sul territorio comunale che rispondono a determinati requisiti di qualità e produzione (sicurezza alimentare, benessere animale, tutela ambientale, etichettatura, sicurezza sul lavoro).
Il progetto ha due obiettivi principali:
- Contribuire allo sviluppo del territorio, alla crescita economica e al rafforzamento dell’identità e del legame della popolazione locale con il territorio anche grazie ad una riscoperta della tradizione.
- Rispondere alle nuove richieste del turismo esperienziale che sempre di più vede nella gastronomia uno stretto legame con la cultura, le tradizioni, la natura, l’arte e la storia di un determinato luogo.
